Likér

Likér je sladený alkoholický nápoj, ktorého základ tvorí neutrálny alkohol ochucovaný tými najrôznejšími druhmi bylín, ovocia, korenín, či inými prísadami. Prvé likéry vyrábali mnísi ako lieky, ktoré sa podávali vo forme kvapiek na upokojenie žalúdka a celkové povzbudenie organizmu. Slovo likér pochádza z latinského liquifacere (rozpustiť), čo poukazuje na dôležitosť rozpustenia chuťových zložiek využitých surovín v alkohole. Existuje veľa druhov likérov s rôznym obsahom alkoholu – bylinné, kávové, čokoládové, vaječné, ovocné, krémové a likéry z korenín.